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Liste des recettes : Dessert (76 recette(s))

Cake aux fruits
Proposée par : annemarie
Le : 16/02/2011

Préparation : 15 mn

Cuisson : 30-45 mn à 180°C (th. 6)


Mélanger le beurre ramolli et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit onctueux. Ajouter les oeufs entiers 1 par 1 en battant à chaque fois.

Ajouter la farine, la levure et le sel et bien remuer. Ajouter enfin les fruits confits et les raisins.

Faire cuire 5mn à four très chaud et terminer par 35-40 mn à four modéré.
Ingrédients

Quantité pour : 6 personnes

- 125g de beurre ramolli
- 125g de sucre
- 3 oeufs
- 160g de farine
- 1/2 cuill. à café de sel
- 1/2 sachet levure chimique
- Fruits confits et raisins (trempés 1h minimum dans le rhum)
Charlotte aux fruits rapide
Proposée par : annemarie
Le : 30/08/2011

Préparation : 20 mn + 1 nuit au frais

Cuisson : Pas de cuisson


Tremper les biscuits dans le jus des fruits au sirop et les disposer dans un moule à charlotte.
Mélanger le fromage blanc, les fruits au sirop, la banane coupée en tranches et les 2 sachets de sucre vanillé. Ajouter du sucre éventuellement, suivant le goût.
Remplir le moule à charlotte du mélange et mettre au frais pour la nuit.
Servir frais nappé d'un coulis de fruits rouges.
Ingrédients

Quantité pour : 6 personnes

2 paquets de biscuit à charlotte
1 grosse boite de cocktail de fruits au sirop
1 banane
1 kg de fromage blanc non battu
2 sachets de sucre vanillé
Sucre
Coulis de fruits rouge pour la finition
Cheesecake au citron
Proposée par : karine
Le : 07/09/2012

Préparation : 30 mn + 5h de repos au frais

Cuisson : 1h10


Préparation du fond
Réduire les palets bretons en poudre au mixer ou au robot.

Les mélanger dans un saladier avec le beurre fondu et le sucre.

Tapisser le fond d'un moule à manqué (à fond amovible) du mélanger et bien tasser.
Laisser reposer au réfrigérateur.

Préparation de la garniture
Fouetter les oeufs et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter l'extrait de vanille, le jus de citron, et la fécule de maïs. Fouetter à nouveau.

Préchauffer le four à 150°C (th. 5).

Dans un autre saladier travailler le Philadelphia et la crème liquide à l'aide d'une fourchette.
Incorporer le beurre fondu, puis le mélange à base d'oeufs.

Montage et cuisson
Verser la préparation dans le moule à manqué, puis mettre au bain marie pendant 1h10.

Laisser bien refroidir avant de démouler.
Placer au réfrigérateur au minimum 5 heures.

Ingrédients

Quantité pour : 10-12 personnes

Pour le fond:
120g de beurre fondu
2 paquets de palets bretons (300g)
80g de sucre semoule

Pour la garniture
600g de Philadelphia
180g de beurre fondu
4 oeufs
2 cuillères à soupe de crème liquide entière
150g de sucre semoule
50g de fécule de maïs
4 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
Chouquettes
Proposée par : karine
Le : 30/09/2017

Préparation : 20 mn

Cuisson : 10 mn + 30 mn


Préchauffer le four à 200°C.

Mettre à chauffer l'eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole jusqu'à ébullition.

Retirer la casserole du feu et ajouter la farine d'un coup. Bien remuer avec une cuillère en bois, en remettant quelques minutes à feu doux, jusqu'à ce que la pâte se détache en boule compacte.

Retirer du feu, laisser tiedir, et ajouter les oeufs un par un en remuant vigoureusement entre les oeufs.

Déposer la pâte en petits tas sur une plaque à four, saupoudrer chaque tas de sucre perlé, et enfourner pour 15 mn à 200°C, puis 5-10 mn à 180°C.

Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Ingrédients

Quantité pour :

150 ml d'eau
80 g de beurre
1/2 cc sel
1 cs de sucre
120 g de farine
3 oeufs
sucre perlé pour la décoration
Clafoutis aux abricots de Lisa
Proposée par : lisa
Le : 06/08/2019

Préparation : 10 mn

Cuisson : 30 mn à 180°C


Préchauffer le four à 180°C.

Laver et dénoyauter les abricots.
Les disposer au fond d'un moule allant au four ( en demi ou quarts, ou en petits morceaux selon l'envie).

Battre les oeufs avec les sucres, puis ajouter la farine et le beurre fondu.
Ajouter le lait et bien mélanger.

Couvrir les abricots avec le mélange et mettre au four pour 30 mn.

Déguster tiède ou froid.
Ingrédients

Quantité pour : 4 personnes

- 60 g de sucre
- 100g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 25g de beurre fondu
- 4 oeufs
- 25 cl de lait
- abricots
Clafoutis aux cerises
Proposée par : karine
Le : 16/08/2014

Préparation : 15 min

Cuisson : 35 min (180°C - th. 6)


Préchauffer le four à180°C.
Enduire le moule à clafoutis de beurre puis le saupoudrer de sucre.
Disposer les cerises (non dénoyautées de préférence).
Battre le sucre et les oeufs dans une terrine avec un fouet à main jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Ajouter la farine en pluie, sans cesser de remuer, puis le lait en filet et la crème liquide. Verser la pâte obtenue sur les cerises.
Enfourner pour environ 35 minutes, puis saupoudrer de sucre à la sortie du four.
Servir tiède ou froid.
Ingrédients

Quantité pour : 6 personnes

1 kg de cerises noires burlat
120 g de farine
150 g de sucre cristallisé + 30 g pour le moule
6 oeufs
40 cl de lait
10 cl de crème liquide
20 g de beurre
Confiture de patates douces
Proposée par : lisa
Le : 23/02/2011

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 45 minutes au moins


Peler les patates - les couper en petits morceaux - les mélanger au jus de citron pour éviter
qu'elles ne noircissent

Mettre dans une grande casserole l'eau, le sucre, l'amande amère, la cannelle et le sucre vanillé

Dès que l'eau frémit, ajouter les patates coupées en morceaux et laisser cuire doucement environ 45 mn

Surveiller bien le niveau de l'eau que la confiture ne sèche pas, pas trop liquide non plus
A la fin de la cuisson elle est fondue d'une belle couleur orangée.

Ingrédients

Quantité pour : 4 pots

1kg de patates douces à chair orange
1kg de sucre
1 cuillère de cannelle en poudre
1 cuillère à café d'extrait d'amande amère
1 sachet de sucre vanillé
5O cl d'eau
1 citron
Cookies aux pépites de chocolat
Proposée par : karine
Le : 06/02/2019

Préparation : 15 mn

Cuisson : 12 mn à 200°C (th. 6)


1) préchauffer le four à 200°C

2) mélanger le beurre avec la cassonade. Ajouter l’œuf puis fouetter vivement. Incorporer la farine et la levure, mélanger puis ajouter les pépites de chocolat.

3) Former des petites boules de pâte et les déposer sur une plaque à pâtisserie beurrée, puis les aplatir légèrement. Mettre au four pendant 12 minutes.

4) Déguster tiède ou froid. Bon appétit!
Ingrédients

Quantité pour : 20 cookies

- 1 œuf
- 220g cassonade
- 125g beurre
- 180g farine
- 130g pépites de chocolat
- ½ cuillère à café de levure chimique
Cookies de Noël
Proposée par : karine
Le : 04/01/2016

Préparation : 15 mn

Cuisson : 12 mn à 180°C par fournée


Bien mélanger les ingrédients secs.
Ajouter l'oeuf battu en omelette et le beurre ramolli en petits morceaux.
Mélanger (avec les mains) pour obtenir une pâte souple, faire de petites boules et les aplatir sur plaque garnie d'une feuille de papier sulfurisé.
Faire cuire 12 mn à 180°C.
Faire refroidir et stocker à l'abri de l'humidité avant de déguster.
Ingrédients

Quantité pour : 40 cookies

160g de farine complète
1 cuillère à café de levure
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 grosses pincées de sel
100g de flocons d'avoine
100g de sucre roux
100g de rapadura
125g de pépites de chocolat
2 grosses poignées de cacahuètes
110g de beurre
1 oeuf
Crème brûlée à la vanille
Proposée par : cathy
Le : 26/02/2011

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min


Préchauffez le four sur th. 3 (90 °C).
Fendez les gousses de vanille dans la longueur. Avec la pointe d'un couteau, raclez les petites graines noires de l'intérieur au-dessus d'une jatte.
Ajoutez les jaunes d'œufs et le sucre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez le lait, puis la crème, toujours en fouettant.
Répartissez cette préparation dans 6 petits plats en porcelaine.
Faites-les cuire pendant 45 min au four.

Après refroidissement, réservez 2 h au réfrigérateur.

Pour servir, saupoudrez le dessus de chaque crème de cassonade.
Caraméliser avec un chalumeau. Servez aussitôt
Ingrédients

Quantité pour : 6

• 6 jaunes d'œufs
• 50 cl de crème liquide
• 15 cl de lait
• 120 g de sucre en poudre
• 2 gousses de vanille
• 6 cuil. à soupe de cassonade