Liste des recettes : Glaces et sorbets (2 recette(s))
Glace au miel
Proposée par : karine
Le : 29/06/2015
Le : 29/06/2015
Préparation : 15 mn + 35 mn de sorbetière
Cuisson :
- Préparer une crème anglaise avec le lait, les oeufs et le sucre
- Ajouter la crème en fin de cuisson
- Incorporer le miel.
- Turbiner puis déguster.
Ingrédients
Quantité pour : 6 personnes
4 jaunes d'oeuf4 cuillères à soupe de miel
50 g sucre en poudre
40 cl lait 1/2 écrémé
20 cl crème liquide entière
Sorbet abricot verveine
Proposée par : karine
Le : 02/07/2015
Le : 02/07/2015
Préparation : 15 mn + 40 mn de sorbetière
Cuisson :
Préparer un sirop avec l'eau et le fructose/sucre, et les feuilles de verveines.
Porter à ébullition quelques minutes, enlever si souhaité les feuilles de verveine avant d'ajouter les abricots coupés en morceaux, et le jus de citron.
Faire cuire quelques minutes.
Mixer et passer la mixture obtenue au tamis.
Laisser refroidir, puis mettre à la sorbetière 35-40 mn.
Ingrédients
Quantité pour : 6 personnes
16 abricots moyens100 g de fructose (ou 200 g de sucre)
30 cl d'eau
Quelques feuilles de verveine
1 cuillère à soupe de jus de citron