Bienvenue sur le site des recettes de Karine

Recette

Préparation : 20 mn

Cuisson : 30 mn à 180°C

---

Préchauffer le four à 180°C.
Laver les tomates et les inciser en croix aux 3/4. Les saler.
Mélanger la burrata, les oeufs et un trait d'huile d'olive pour obtenir une pâte semi-liquide. saler et poivrer.
Beurrer et saupoudrer de chapelure un/des moule(s), y répartir les tomates et verser dessus l'appareil préparé précédemment.
Enfourner 30 mn à 180°C. Laisser tiédir avant de démouler. Servir tiède ou froid accompagné d'une salade.

Ingrédients

Quantité pour : 4 personnes

- 400 g de tomates cerise
- 400 g de burrata (ou mozzarella di buffala)
- 3 oeufs
- huile d'olive
- beurre pour les moules
- 50 g de chapelure
- sel, poivre

---

Recette

Préparation : 10 mn

Cuisson : 20-30 mn

---

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier mélanger la courgette râpée, la féta émiéttée, l'oeuf, et l'huile d'olive.
Ajouter ensuite la farine, le lait, et poivrer.
Disposer un papier cuisson au fond d'un moule ou d'une plaque allant au four (environ 30 x 40 cm) et y verser le mélange, sur une épaisseur de 1 cm maximum.
Parsemer le dessus avec les graines et enfourner pendant 20-30 mn jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Attendre quelques minutes avant de démouler de de découper en carrés.

NB: on peut réchauffer les galettes froides en les passant au grille-pain.

Ingrédients

Quantité pour : 4 personnes

- 1 oeuf
- 150 g de farine
- 150 g de courgette râpée
- 200 g de féta
- 3 c.a.s huile d'olive
- 330 ml de lait
- graines (sésame, courge, etc...)
- sel, poivre

---

Recette

Préparation : 15 mn

Cuisson :

---

Mettre dans le blender tous les ingrédients. Saler, poivrer.
Mixer jusqu'à obtention d'une texture lisse et homogène.
Servir frais, éventuellement accompagné de croque-monsieur ou de tartines de pain frais.

Ingrédients

Quantité pour : 2-3 personnes

(entre parenthèse quantité pour 4-6 p.)
- 400 g de tomates (600)
- 100 g de concombre (150)
- 60 g d'oignon frais (90)
- 1/2 jus de citron (3/4)
- 3 c.a.s d'huile d'olive (5)
- 1 c.a.s de vinaigre balsamique (2)
- basilic
- sel, poivre

---